舞照跳，马照跑马似乎是离我们很遥远的动物不像狗或者猫易于亲人更多出现在电视剧或者电影里但就在香港有这样一群人从事赛马为荣誉而战绰号“食力简”的简炳墀在香港25年的驯马生涯就是无数香港驯马师的典范。除了五度成为香港冠军练马师外，25年来共胜出超过840场头马，创下香港纪录。他训练的马匹，亦曾五夺最高荣誉香港打比大赛冠军，四夺女皇杯冠军，其他大小锦标不计其数，在外国练马师为主导的香港马圈，确属异数。♔鲜衣怒马少年时“我82年就已经开劳斯莱斯了，当时还有那个练马师敢开劳斯莱斯？不管你说什么，总之我就是有实力。”84年香港赛马会举办成立100周年的两场一级赛事，简炳墀马坊所训的马夺得了长途与短途双料冠军。“飞耀舞士”就是香港第一届国际赛的得主，此仗击败“铁中宝”获得冠军，鞍上人是雷诚，练马师是简炳墀。“飞耀舞士”来港之后，在屈雅达训练期间表现出色，但沒有人想过它是马王级的佳驹，直至转投简炳墀马房后，马匹进步更明显，在贏得邀请赛后便成为当季的马王。早在62年的时候，简炳墀就在英国一边打工一边学习养马知识。到了1972年，他被保送到英国念马房管理学，而暑假又自费去美国，爱尔兰，法国等，总结各国的训练方法。“有的中国训练师，大半夜给马吃夜宵。怎么能这样呢？我做事最要紧的就是认真，表现出专业水准。做我这行最重要的就是获得马主的信任。不然用什么来支持你买好马？跑马要货就是轮流转。要好马，事情才好办。马出了情况，搭配哪个骑手，都由我来决定。要多多配合。”言行粗犷的简炳墀，对待自己的爱徒简慧榆，也有感性的一面。可惜的是，1999年3月21日，这位极有策骑天份的女见习骑师，在沙田马场阵上堕马身亡。简炳墀十分悲痛，以爱徒名义捐款国内学校以作纪念。廉颇易老惊生变“回归前，马主都是要面子不要钱，现在都是要面子也要钱。”80到90年代是赛马最辉煌的时间，当时运用英国最传统的赛制。“要赢很难，但是赢了，脸上就金光闪闪。”97年香港回归时，邓小平一句“舞照跳，马照跑”，安定了不少香港人的心。回归二十年来，香港赛马制度与殖民地时期有了许多不同。2000年，简炳墀以马匹“欢腾”取胜千禧杯马赛。之后又为黄楚标，梁孔德等一干香港富豪训马。马会曾经邀请过他出山，去大陆为建立新的马匹训练场提供帮助，但是他因为大陆的政治环境拒绝了。英雄迟暮，由他创立的为训练师同行争取权利的练马师协会，在他退休后不久就被解散。“当年我仍在位，搞了一个为同行争取权益的协会，又向马会提出本土化，不要让老外来搬钱走。但我一退休，这个协会就被解散了。”2011年，简炳墀在参加乡事委员会竞选期间，向村代表廖富寿提供了13万元，进行受贿。2012年被判刑三个半月。刑满释放后，律政司不满认为刑期太短，进行上诉。上诉庭批准并裁定重新收监简炳墀8个半月。简被判入狱后，保释上诉上诉失败之后，继续入狱。这也对简家造成严重打击，他被香港高尔夫球会剥夺会员资格，连澳门赛马训练师的名号也不保，一段时间内也不允许从政。他主动由法庭公众席走向犯人栏，此时还不忘向两个儿子及亲友挥手道别。“不要紧，要开心的啦，开开心心。”而对于连续在狱中过了三个生日的简炳墀来说，这也许不算什么。走出监狱的他依旧满头白发，神采奕奕，带着墨镜。“已经坐完监狱，官司也已经完结，唯一的就是我用了很多钱，律政司也花费了很多情钱，现在真的是穷啊。”儿子简永辉对父亲简炳墀的理解则更显亲切：“他其实是个心地很好的人，但是我跟他性格不同。我喜欢以和为贵，他比较喜欢得罪人，自己霸道一点。我知道马场是一片英雄地，他的身份像是帮会的老大，是需要他这样的性格才可以成功的。”携取琴书归旧隐而现在，呆在家里的简炳墀热爱花草，一进房子就忙个不停。“他就是这个样子。有人说，有钱没地方花就买个盆景。他不一样，越买越多，一屋子都是。”坐定之后，简炳墀又忙着去拿雪茄。“因为喉咙过敏，我不能吸烟，但雪茄不会吸进肺里，所以很喜欢雪茄。经常一个月要在雪茄上花费上万元，一些五六千的雪茄都拿来收藏”，他把雪茄塞到已是律师的儿子简永辉手中。对于是否认同父亲的成功，儿子这样理解：“他只是误打误撞成功的。”“他只是配合天时地利人和，在当时的环境里，能够有华人打败外国人，人们就当他是个英雄，尊敬他。他赢了马，其实没有什么特别的，只是他的性格刚好顺应了时事，便做了平民英雄。”即使言行每每受人注目，经常语出惊人。但是对于儿子来说，简炳墀则是个慈父。他说“读书我供你到大，之后你要怎么样，那是你的事。”对于教育，他更注重言传身教。“每到周六，就一定会去`探望爷爷，去爷爷家住两天。我们经常说，除了爷爷奶奶没有一个人能征服简炳墀。他是个传统的人，爷爷奶奶讲话他就点头，其他长辈讲话他根本听不进去。”在经历了大起大落之后，所有的荣耀成为了当年的事情。或许人生就是一场赛马，我们不能保证赢得每一场比赛，但至少赢过。