在一开始，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。庄家从牌中选出一张最无用的牌出。庄家的下家，有权力吃或碰那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌，碰比吃优先。

　　海底炮：如果甲玩家要了海底，而又不能胡牌；乙玩家没有要得到海底，而又可以胡这张海底牌，即为乙玩家胡牌。

　　杠上开花：玩家有四张一样的牌，即可选择开杠掷骰子。补张牌的计数方法为：从最后一张牌计算，倒数，骰子开几点，即取倒数第几叠牌的最上面一张（如最上一张没有则取下方一张）。一旦补张的牌能被开杠者胡则算大胡。

　　抢杠胡：暗杠不能抢杠胡，只有明杠可以抢胡。玩家在明杠的时候，其他玩家可以胡被杠的此张牌，叫抢杠胡；

　　杠上炮：如果开杠者掷骰子补张，补张的牌开杠者若不能胡而其他玩家可以胡属于杠上炮千变双扣游戏，若胡，则属于杠上开花。