麻将里的定缺就是摸牌结束后由玩家选择一门花色作为该局游戏的定缺花色，游戏中必须先打完该门花色，即手上不能留定缺花色的牌。四川麻将里面就有定缺的玩法。定缺也称定张、古缺真钱棋牌游戏，游戏时会对局界面显示定缺花色。

　　若摸牌结束只有两门花色，则以第三门花色作为定缺花色；若为一门花色，则可以在其他两门花色中选择。

　　牌局正式开始，最初几巡是清理缺门的阶段——俗称“洗脸”。决定缺门以后，很多人认为缺门牌“反正都不要”，于是随意地舍牌，甚至直接打飞张，这是非常不好的习惯。

　　洗脸阶段正确的舍牌次序是先打生张，再打熟张。生张就是桌面上没有出现过的牌，可能是大家都没摸到，也可能是大家都留在手上没打出来。生张打下去容易被他人碰、杠、胡。

　　比如要打缺122条，如果第一张打1条，1条被杠的概率约为0.62%，而先打22条，1条拖到第三巡才打，被杠的概率约为1.22%，上升了约一倍，如果生张1条拖到第五巡打，点杠的概率则迅速上升到2%左右。一场牌局5个小时打80局估算，“先打生张”会比随意出牌少点两三个杠，减少4-6倍底分的支出。场均4-6倍底是相当可观的收益。

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玩家：中等偏上的美女！！！！ 不爽就扔掉真钱棋牌游戏，人家又没逼着你必须要！！