打麻将总体的战略要求是眼光长远，最后要以高分获胜，所以在打麻将的时候要用扣张、拆张或喂张等技巧，以防止某家做大和成和，这就是人们常说的弃卒保车。

　　当某一局已进行到相当紧张时，种种迹象显露，某一家有可能要和出高分大牌。

9月16日这天，郊外发生了一起事故，艾德里安和同事前往查看情况，中途经过斯普林街时给车加了个油，在这个加油站边上有一家便利店（Kwik Trip）。艾德里安在等待加油的过程中，顺便花2美元购买了一张超级百万的彩票，就是这张彩票，让他中得了亿元大奖！

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而自己尚未组成牌式而且估计很难成功，或者虽有希望而速度望尘莫及，无论如何赶不上别家。

这时，可以干脆牺牲自己成和的可能丽采用破坏战术，这就是扣张。

　　尤其是可能做大牌的正好是自己的右方，那么就要注意右方打出的牌和已经亮出的组，判断右方需要何种花色牌，若自己手中正好有这种花色牌的闲张散牌，打出去有危险时，只能将此花色牌扣住不打，而宁肯拆掉其他花色牌搭子打出，只要是熟张即可。

　　所谓喂张是指牌堂里已出现较多次，而且估计右方不需要的。

因为凡做大牌者，一般都是缺一门，甚至缺两门(清一色或混一色)，这时扣住某种牌不打，就在战术上破坏了对方的战略布署。

　　另一种破坏战术是：在自己和牌无望时，一方面扣住做大和者想要的张，另一方面则是给其他做小和的玩家喂张，使之尽快成和，从而使自己能少输一点分。

喂张也要仔细观察做小和玩家的牌式，判断其需要何种牌，从而给其喂张，让他成和。

　　无论扣张或喂张都要首先了解别家的牌势。

怎样观察分析某家的牌势呢?首先要观察此家从开局起每巡打出的是什么牌。

一般某种花色牌打得多，摸到时不假思索随手打出，说明该玩家多半不要此花色。

或者至少打出这张牌的前后五六张都是不需要的。

当该家摸进某张牌后有些犹豫，然后换打一张，则多数他需要与此相靠近的牌。

　　估计别家的牌势，无非是根据以上所讲的做牌原则和去留常识，推己及人，就可知道别家的牌势。

另外还要根据这家是初学者，还是有一定经验?此人平常习惯于做大牌还是喜欢大小都和进行综合判断。

总之，要做到知己知彼，才能百战不殆。